Es krim kelapa muda Bahan :
- 1/2 liter susu segar.
- 100mL air kelapa muda.
- 1 sendok tepung maezena, larutkan sedikit dalam air.
- 3 telur ayam, ambil kuningnya saja, lalu dikocok.
- 200 gram daging kelapa muda.
- 100 mk krim kental.
Cara membuat :
- Campurkan susu dan air kelapa muda, kemudian aduk rata.
- Masak di atas api kecil sambil diaduk terus hingga panas.
- Masukkan cairan maizena, kemudian aduk hingga mendidih.
- Ambil sedikit adonan kemudian aduk dengan kuning telur.
- Masukkan kembali ke dalam adonan. Masak hingga mendidih, kemudian angkat dan terus diaduk hingga uapnya hilang.
- Tambahkan dahing kelapa muda dan krim, kemudian aduk rata.
- Setelah agak dingin, masukkan kedalam freezer hingga setengah membeku.
- Aduk kembali hingga rata, kemudian simpan didalam freezer hingga beku.
- Sajikan dalam gelas-gelas kecil.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar